第3巻暑熱環境 | 研究背景 | アサヒ炭酸ラボ | R&Dライブラリー | 研究開発

暑熱環境

気温が上がり、夏の猛暑が続く近年。
暑い日に飲みたくなる強炭酸水には、
知られざる健康効果があるのかも…!?
そんな着目から研究が始まりました。

気温上昇と水分補給

夏に飲みたくなる
理由を解明

強炭酸水の可能性
| 気温上昇と水分補給

気温上昇で、
水分補給がますます重要に
90年代以降、日本でも高温が続いている
地球温暖化の影響で、世界的に平均気温の上昇が続いています。日本でも1990年代以降、高温の年が増え、猛暑が当たり前になってきました^*1。暑さで体温が上昇すると、私たちの体は発汗によって、体温が上がりすぎないように調節しています。その際に失われる水分を十分に補わないと、脱水状態となり、体温調節や血液循環などの生理機能に影響を及ぼすことも。今後も暑い日が増えると予測されるなか、“こまめな水分補給”は健康のためにも欠かせない習慣と言えるでしょう。

*1 気象庁日本の年平均気温偏差の経年変化（1898〜2024年）より
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| 気温上昇と水分補給

世界的に無糖炭酸水の人気が拡大中
夏に強炭酸水を飲みたくなるのはなぜ？
「暑い日には、無糖の強炭酸水を飲みたくなる」——そんな経験はありませんか？甘い炭酸飲料やスポーツドリンクを飲みすぎると、糖分やカロリーが気になるという声も多く聞かれます。こうした健康志向の高まりを背景に、注目を集めているのが無糖の強炭酸水。世界的に見ても、炭酸水市場は拡大を続けています^*1。強炭酸水の人気の理由は、喉を潤すだけでなく、あのシュワッと弾ける爽快感や満足感。炭酸の刺激でスッキリする、という人も多いのではないでしょうか。

*1 RESERCH AND MARKETS.:Sparkling Water Market Size, Share & Trends Analysis Report by Product(2021-2028),2021
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| 夏に飲みたくなる理由を解明

暑いときの強炭酸水って
ホントに体に良いの？
暑熱環境での機能性研究がスタート

強炭酸水を飲むと、爽快感や満足感が得られることは知られていますが、暑い環境で飲んだときに、体や気分にどんな影響があるのかは、これまで十分に解明されていませんでした。そこでアサヒ飲料の研究開発チームは、「強炭酸水には、まだ解明されていない不思議な力があるのでは？」という仮説のもと、筑波大学（運動生理学研究室の藤井直人准教授）との共同研究を開始。“暑いときに強炭酸水が飲みたくなる理由”を、科学的に解明することにしました。
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| 夏に飲みたくなる理由を解明

暑熱環境で脳の血流促進、
気分改善にも効果
安静時・運動後で心身への変化を確認
研究では、高温多湿環境を人工的につくりだし、被験者にじっと座ってもらい、「強炭酸水」を飲んだときの生理的な反応や、気分に与える影響を検証しました。その結果、水を飲んだ場合よりも脳の血流が促進されました。また、意欲や爽快感が高まり、眠気も減ることが確認されました。さらに同環境で、運動後に強炭酸水を飲む検証では、一時的に血圧を上昇させ、低血圧による立ちくらみやだるさを防ぐ可能性も示唆されました。暑熱環境での運動後、心身をすっきり整える手軽な方法として期待が高まっています。
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| 強炭酸水の可能性

「暑い日、なんとなく強炭酸水」
には理由があった
生活に役立つ効果の探求を今もこれからも

「暑い日は、強炭酸水が飲みたくなる」——。そんな体感に、実は科学的な理由があること、その詳細が分かってきました。炭酸の刺激や爽快感が、暑さによる不快感や体の反応にどう影響するのか。そのしくみを解き明かす更なる研究が、今も続いています。アサヒ飲料ではこれからも、暑熱環境での強炭酸水の持つ可能性を、多様な視点から研究していきます。日常に役立つ、ワクワクするような発見を、どうぞご期待ください。
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